Mon plateau de fromages vegan
Marie Laforêt
la Plage
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janvier 2021
11.40 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
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Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeurMon plateau de fromages vegan Que l'on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage. Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda ou petits crottins 100 % végétaux. A base de noix de cajou, d'amandes, de soja, de sésame... Voici 28 recettes originales et goûteuses à tester. |
Résumé25 recettes qui reprennent les techniques de la fromagerie maison, mais adaptées à des ingrédients végétaux, riches en calcium et en bons acides gras : fromages fermentés, fromages fondants à tartiner à base de noix de cajou, de sésame ou de tofu ainsi que des fromages corsés à base de miso, de tempeh ou de levure maltée. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
27 janvier 2021
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
EAN
9782842218010
Nombre de pages
78
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
18.0
cm x
0.8
cm
Poids
294
g
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