La charcuterie : 120 produits, 120 recettes
Guy Krenzer
La Martinière
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octobre 2019
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RésuméUn panorama des produits phares de la charcuterie : saucisses, pâtés et terrines, jambons, foies gras et tripes, ainsi que des recettes, des anecdotes, des proverbes et des expressions sur ce patrimoine culinaire. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
17 octobre 2019
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Philippe Toinard
(Auteur du texte), Caroline Faccioli
(Photographe) EAN
9782732490519
Nombre de pages
400
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
3.4
cm
Poids
1980
g
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