Green protéines : sport & nutrition
Stéphanie Tresch-Medici , Emeline Bacot
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurGreen protéines Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues...). Apprenez à enrichir vos recettes de tous les jours en protéines de bonne qualité, à fabriquer des barres protéinées, des burgers ou des boissons performantes... Retours d'expériences de sportifs vegan, conseils pointus d'une diététicienne et recettes éprouvées... Et si nous commencions dès maintenant à consommer les protéines de demain ? |
RésuméPrésentation des protéines végétales à travers des fiches apportant des informations sur leur composition, leur préparation et leur cuisson, accompagnée d'une centaine de recettes hyperprotéinées : barres chocolatées, smoothies ou gnocchi de haricots blancs. L'ouvrage est complété d'interviews et de conseils d'éducateurs sportifs, de coachs et de sportifs professionnels végans. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
10 avril 2019
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Céline de Cérou
(Directeur artistique), Céline de Cérou
(Photographe) EAN
9782842216542
Nombre de pages
223
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
18.0
cm x
2.0
cm
Poids
748
g
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Du même auteur : Stéphanie Tresch-Medici
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