Levain, mon beau levain : un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain
Stéphanie Tresch-Medici
la Plage
|
février 2022
28.50 €
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Ce que dit l'éditeurLevain, mon beau levain Découvrez le monde magique du levain naturel ! L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l'eau et de la farine), mais aussi à l'utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée. Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias, de brioches, illustrées à l'aide de nombreux pas-à-pas et accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir dans la boulange ! |
RésuméLes étapes détaillées pour apprendre à faire soi-même son levain et son pain, accompagnées de trente recettes sucrées et salées. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
23 février 2022
Collection(s)
Cuisine bio
Rayon
Thèmes divers
EAN
9782383380191
Nombre de pages
165
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
19.0
cm x
2.3
cm
Poids
878
g
|
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