Babkas, rolls & brioches

Stéphanie Tresch-Medici

la Plage | septembre 2021

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Ce que dit l'éditeur

Babkas

Rolls & brioches

Apprenez à faire de délicieuses brioches végétales grâce à ce livre très complet. Retrouvez la version vegan de vos brioches préférées à travers 30 recettes pleines d'astuces, fiches en photographies et en pas à pas, avec les ingrédients simples de vos placards. Que vous soyez débutant ou plus expert, les babkas et les brioches, qu'elles soient sucrées ou salées, n'auront plus de secret pour vous.

Entre les babkas, les brioches tressées, les rolls, les brioches alsaciennes et les brioches traditionnelles pour les fêtes, vous allez faire bien des heureux.

Résumé

Trente recettes de brioches véganes, salées ou sucrées : brioche au yaourt et à la fleur d'oranger, tresse au beurre, petits pains aux olives, entre autres. ©Electre 2025