Ce que dit l'éditeurMange ta soupe ! On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd'hui encore, le souvenir d'une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons. Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d'insister. Autrefois punition, la soupe est devenue, au fil des ans, récréation. Chaudes, tièdes, froides ou glacées, elles sont indispensables à notre bonne forme et je dirais même plus, les soupes sont désormais, grâce au savoir-faire des cuisiniers, l'un des symboles de l'art de vivre à la française. |
Résumé25 recettes simples de soupes hivernales : endives et jambon, patate douce et gingembre, bortsch de betteraves, ragoût de lentilles du Puy, cresson à la moutarde ou encore ramen de boeuf. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
24 novembre 2021
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s) Alexis Voisenet
(Collaborateur), Laura Merle
(Illustrateur) EAN
9782733504208
Nombre de pages
61
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
1.0
cm
Poids
416
g
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À paraître
À commander
