Asie sucrée : 100 douceurs et pâtisseries
Bernard Laurance
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurVoyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l'expert du « hacking » en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines... Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, Bernard Laurance les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison. Et pour celles qui nécessitent un petit tour de main, il propose les explications en pas à pas. Mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l'ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane... Découvrez les douces saveurs sucrées d'Asie ! |
RésuméSélection de recettes sucrées, classiques ou plus confidentielles, en provenance du Japon, de la Chine, de Corée, du Vietnam, de Thaïlande, d'Inde, du Pakistan, du Sri Lanka, d'Indonésie, du Cambodge et de Birmanie : mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, gâteau de crêpes à la mangue, sablés à la noix de cajou, sponge cake au pandan, flan aux sésames, beignets de bananes, entre autres. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 octobre 2025
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Claire Curt
(Photographe) EAN
9782080465610
Nombre de pages
238
pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0
cm x
22.0
cm x
2.8
cm
Poids
1376
g
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