MEZCLA

Ixta Belfrage

Ebury Press | juillet 2022

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Résumé

Everyday eating with special occasion energy - from the Ottolenghi protege shaking up the food world. In Spanish, mezcla means mix, mixture or blend , and is used to describe music and art as well as cooking. In her first solo book, Ixta Belfrage - loved for her foolproof techniques and inventive ingredient combinations - shares her favourite mezcla of flavours... ©Electre 2025