Mezcla : des recettes qui font rêver

Ixta Belfrage

Hachette Pratique | mai 2023

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Ce que dit l'éditeur

Mezcla : mélange, mix ou fusion. L'autrice à succès Ixta Belfrage partage ses mélanges de saveurs préférés, avec des recettes qui mettent en valeur des associations d'ingrédients originales et des techniques astucieuses.

Dans cet ouvrage, la cheffe puise son inspiration aux quatre coins du monde et fait la part belle à son héritage italien, mexicain et brésilien pour répondre à toutes les envies culinaires. Découvrez des plats du quotidien faciles à réaliser, mais aussi des recettes plus ambitieuses et d'alléchants desserts. Une cuisine irrésistible dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !

Résumé

Une sélection de recettes de la cheffe qui associe les ingrédients de façon originale. Au menu notamment : longe d'agneau à l'ajvar et miso, tomates farcies de riz gluant au cèpes et aux châtaignes, enchiladas de cannellonis, gâteau à la banane, sésame et sirop d'érable, entre autres. ©Electre 2025