Ceci n'est pas un livre pour faire du pain
Nathaly Nicolas-Ianniello , Apollonia Poilâne
la Fabrique de l'Epure
|
mars 2011
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Ce que dit l'éditeurCes dernières décennies, le pain a été relégué au rang de simple accompagnateur de nos repas. L'inspiration des boulangers n'en a pas été entamée pour autant et la diversification des pains n'a jamais été plus florissante... L'éventail des goûts nous encourage à devenir de véritables sommeliers du pain. Voici 44 recettes pour le cuisiner à toutes les sauces et le remettre au coeur de nos assiettes. |
RésuméQuarante-quatre recettes dont le pain est l'ingrédient principal. Au menu notamment : boulettes d'agneau à l'orange, charlotte aux carottes, pain perdu choco-espelette, roulés au miso, salade César aux croûtons de parmesan, gâteau de pain érable-céréales ou encore gaspacho vert. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
17 mars 2011
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Philippe Vaurès Santamaria
(Photographe) EAN
9782919370016
Nombre de pages
91
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
0.8
cm
Poids
302
g
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