Gâteaux invisibles : 30 recettes légères aux fruits ou aux légumes
Mélanie Martin
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurGâteaux invisibles Composé de très fines lamelles de fruits ou de légumes, le gâteau invisible est une pâtisserie savoureuse facile à réaliser. Sa pâte, absorbée par les lamelles pendant la cuisson, disparaît et permet d'obtenir un résultat léger, équilibré et facile à digérer. De la version classique aux pommes à la déclinaison salée aux courgettes et chèvre frais, variez les saveurs selon votre goût : poire et éclats de chocolat, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisité, betterave, potiron à la sauge et parmesan... Découvrez 31 recettes gourmandes, salées et sucrées, préparées, goûtées et approuvées ! |
Résumé31 recettes de gâteaux salés et sucrés, dont la pâte, absorbée par les lamelles de fruits ou de légumes pendant la cuisson, disparaît, permettant d'obtenir un résultat léger, équilibré et facile à digérer : poire et éclats de chocolat noir, coing et citron, mangue et rhubarbe, carrot cake revisité, entre autres. Avec un récapitulatif des mesures et équivalences et deux tableaux de saisonnalité. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
5 février 2025
Collection(s)
Les petits, fait maison
,
Hachette cuisine
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Bernard Radvaner
(Photographe), Nicolas Lobbestaël
(Photographe), Motoko Okumo
(Directeur artistique), Mélanie Martin
(Directeur artistique) EAN
9782017318125
Nombre de pages
91
pages
Reliure
Relié
Dimensions
21.0
cm x
18.0
cm x
1.4
cm
Poids
358
g
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