Les pépites de Cloé
Cloé Amat
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurJolis toppings, dressages élégants et maîtrisés, associations de saveurs irrésistibles... Cloé n'a pas son pareil pour sublimer les recettes et en faire de véritables pépites gourmandes ! Grâce à cet ouvrage très complet, (re)découvrez les bases de la pâtisserie, réalisez des recettes simples et présentez-les comme les grands chefs. Éclair à la myrtille et sa feuille d'or, tarte aux fraises agrémentée de basilic avec pochage façon Saint-Honoré, choux au chocolat au lait avec décoration pailletée, entremets framboises spéculoos avec glaçage miroir ultra-régulier... il y en a pour tous les goûts ! 42 pâtisseries gourmandes et créatives pour fondre de plaisir ! |
RésuméLa jeune pâtissière propose 42 recettes gourmandes, avec de jolis toppings et des dressages maîtrisés : gâteaux, tartes, pâtes à choux, entremets ou encore verrines. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
30 octobre 2024
Collection(s)
Pratique
,
Cuisine
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Isabelle Kanako
(Photographe), Isabelle Kanako
(Directeur artistique) EAN
9782226495037
Nombre de pages
223
pages
Reliure
Relié
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
2.5
cm
Poids
988
g
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