Le bar de référence
André Jutan , Joël Guérinet
BPI
|
octobre 2024
37.05 €
-5% pour les titulaires de la carte
avec le retrait en librairie
info LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
RésuméToutes les compétences requises pour obtenir le brevet professionnel de barman : le métier, la législation, les produits servis et la gestion commerciale. Grâce à ses nombreuses recettes de boissons et de cocktails, ce manuel s'adresse aussi aux professionnels. Des QR codes permettent d'accéder à des vidéos en ligne. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
3 octobre 2024
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s) EAN
9782386220685
Nombre de pages
625
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
18.0
cm x
3.1
cm
Poids
1160
g
|