Uzès : sa cuisine de la Provence aux Cévennes
Pierrette Chalendar
Lacour-Ollé
|
février 2024
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Ce que dit l'éditeurLe pays d'Uzès est connu, sur le plan gastronomique, pour sa production truffière, ses vins, ses fromages (parmi lesquels le pélardon) et sa réglisse qui a régalé plusieurs générations d'enfants. Les recettes de ce livre sont réalisées à partir de ces produits dans le respect des références gustatives des gens du lieu. |
RésuméDes recettes réalisées à partir des produits typiques d'Uzès, tels que la truffe, le vin, le fromage ou la réglisse : asperges en croûte de pélardon, cake des garrigues au caillé et aux amandes, fougasse à l'huile d'olive ou encore tarte aux chamallows et à la figue provençale. ©Electre 2025 |
Caractéristiques EAN
9782750463397
Nombre de pages
89
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
0.9
cm
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