Une cuisine de Cargèse : gréco-corse
Pierrette Chalendar
Lacour-Ollé
|
mai 2023
7.60 €
-5% pour les titulaires de la carte
info
avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
Ce que dit l'éditeurIl y a presque trois siècles, quelques centaines de Grecs posaient le pied en Corse. Ils découvraient la région de Cargèse, sa vigne, ses arbres fruitiers, ses oliviers. Autrement dit, une nature très proche de celle qu'ils avaient connue sous d'autres cieux. Nous avons tenté de faire ressortir cette proximité au niveau culinaire. |
RésuméDes recettes typiques de Cargèse, commune corse fondée par les Grecs au XVIIIe siècle, qui montrent la proximité des cuisines grecque et corse : anchoïade, chou aux pois chiches, gâteau d'aubergines, pain d'orge, poulpe grillé, soupe au brocciu, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782750462987
Nombre de pages
93
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
0.8
cm
|
Du même auteur : Pierrette Chalendar
1
Indisponible
2
Indisponible
9.00 €
3
Indisponible
4
Indisponible
8.00 €
5
Indisponible
8.00 €
6
Indisponible
7
Indisponible
8
Indisponible
9
Indisponible
10
Indisponible
11
Indisponible
12
Indisponible
13
Indisponible
14
Indisponible
15
Indisponible
16
Indisponible