Le palmier à huile

Jean-Charles Jacquemard

les Presses agronomiques de Gembloux | janvier 2012

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Résumé

Premier corps gras végétal utilisé dans le monde, l'huile de palme est parfois accusée de contribuer à la dégradation de l'environnement et à la destruction des forêts tropicales. Ce guide traite de tous les aspects de la filière du palmier à huile en prenant en compte les avancées récentes sur son développement durable. ©Electre 2025