Le produit à l'honneur : La Place de Mougins
Denis Fétisson , Bernard Deloupy , Jean-Michel Sordello (Auteur (photographe))
Glénat
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mai 2014
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RésuméDans son restaurant gastronomique, le chef étoilé D. Fétisson perpétue en les modernisant les traditions de la cuisine provençale. Chaque mois, il travaille un produit de saison, qu'il décline de l'amuse-gueule au dessert. Cet ouvrage présente ses trouvailles et ses secrets autour de douze produits du terroir. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
28 mai 2014
Collection(s)
Beaux livres
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9782723497749
Nombre de pages
240
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
20.0
cm x
2.5
cm
Poids
1022
g
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