I piatti di Minnanna. Soupes, entrées et légumes. Les recettes de ma grand-mère : recettes du patrimoine culinaire corse. Soupes, entrées et légumes

Marc-Jean Alfonsi

Ed. Clémentine | septembre 2013

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Ce que dit l'éditeur

I Piatti Di Minnanna recettes du patrimoine culinaire corse

Les recettes de ma grand-mère soupes, entrées et légumes

Résumé

Des recettes de soupes, d'entrées et de légumes issues de la tradition corse : minestra incu u battutu di basilicu, soupe de poissons, salade d'aumônières au brocciu, tourte aux herbes, polenta, aubergines farcies à la Bonifacienne, gratin de courgettes à la farine de châtaigne, etc. ©Electre 2024