Mochi mochis : 40 douceurs japonaises
Mathilda Motte
La Martinière
|
mai 2022
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Ce que dit l'éditeurDécouvrez enfin les secrets de fabrication du mochi, pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, naturellement sans gluten. Dangos caramel au beurre salé, Gyuhi au thé Earl Grey, Daifukus à la rose, Neriklris au thé matcha ou coco-yuzu... Douceurs exquises qui fondent dans la bouche et se déclinent à l'infini. |
RésuméPrésentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
20 mai 2022
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Desserts
EAN
9791040111566
Nombre de pages
119
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
24.0
cm x
18.0
cm x
1.5
cm
Poids
482
g
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