Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires : agricultures paysannes, alimentation et mondialisation - RÉSEAU AGRICULTURES PAYSANNES, ALIMENTATION ET MONDIALISATION

Nutrition et politiques publiques : propositions pour une nouvelle approche des enjeux alimentaires : agricultures paysannes, alimentation et mondialisation

RÉSEAU AGRICULTURES PAYSANNES, ALIMENTATION ET MONDIALISATION

C.L. Mayer | décembre 2002
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Ce que dit l'éditeur

Aujourd'hui, plus de la moitié de la population mondiale est atteinte par une forme ou une autre de malnutrition, maladies de carences et/ou d'excès ayant des conséquences énormes sur le développement humain et sur celui des sociétés. Malgré certains progrès, les objectifs des programmes internationaux sont loin d'être atteints. Les relations complexes entre les problèmes nutritionnels et les facteurs politiques, socio-économiques, environnementaux, et la gestion des ressources appellent à dépasser l'approche biomédicale classique et les solutions isolées. Une autre approche est nécessaire, plus globale et plus complexe dans ses applications ; elle consiste d'abord à placer le bien-être nutritionnel au centre des modes de vie, de production et de consommation, dans le cadre de politiques publiques intégrant préoccupations environnementales et justice sociale. Elle oblige ainsi à repenser les fondements théoriques et pratiques de nombreuses politiques et interventions.

Ces propositions ont été préparées, dans le cadre d'une collaboration entre la Fondation Charles Léopold Mayer et l'IRD (Institut de recherche pour le développement), par trois spécialistes de nutrition publique (Geneviève Le Bihan, Francis Delpeuch, Bernard Maire). Elles font partie de l'ensemble des propositions du réseau APM (Agricultures paysannes, alimentation et mondialisation), dont plusieurs traitent de thèmes liés à l'alimentation et à la nutrition.

Résumé

Plus de la moitié de la population mondiale souffre de malnutrition, carences ou excès. L'alimentation est un problème international aux multiples implications sociétales. Les facteurs, tant politiques qu'économiques ou environnementaux, sont complexes. Une gestion des ressources plus équitable, relayée par des politiques publiques volontaristes, doit être mise en place. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
1 décembre 2002
Collection(s)
Cahiers de propositions pour le XXIe siècle
Rayon
Problèmes et services sociaux
Contributeur(s)
Geneviève Le Bihan (Directeur de publication), Francis Delpeuch (Directeur de publication), Bernard Maire (Directeur de publication), Institut de recherche pour le développement (France) (Collaborateur)
EAN
9782843770630
Nombre de pages
130 pages
Reliure
Broché
Dimensions
16.0 cm x 17.0 cm x 0.8 cm
Poids
162 g