Niort : au carrefour des halles : 27 recettes de saison

Claude Guignard

Sud-Ouest | septembre 2018

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Ce que dit l'éditeur

Claude Guignard vous révèle tous les secrets des Halles de Niort au fil des saisons : ses produits, ses producteurs, ses habitués, son ambiance, ses recettes...

Du marchand d'escargots au vigneron mettant à l'honneur le cépage grolleau, du tripier à la belle faconde à la jeune pâtissière, du café noir pris au comptoir vers les 4 heures du matin au plateau d'huîtres Marennes Oléron et son petit blanc dégustés sur les coups de midi, laissez-vous guider dans les Halles de Niort et régalez-vous avec ces 27 recettes de saison.

Résumé

De l'entrée au dessert, 27 recettes qui mettent en avant les produits du terroir des producteurs qui vendent leur marchandise au coeur des halles de Niort. Avec, en parallèle, l'histoire de ce bâtiment construit en 1865 et classé monument historique. ©Electre 2024