Atlas gastronomique de la France
Jean-Robert Pitte
Armand Colin
|
octobre 2017
25.55 €
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Ce que dit l'éditeurOreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, clairette de Die, angélique de Niort... l'inventaire des mets et délices de la cuisine française est intarissable. De la table des rois au marché de Rungis, de la fourme d'Ambert à la vanille de Tahiti, du musée de la Confiserie à l'omelette de la Mère Poulard, cet atlas vous invite à savourer l'un des plus beaux trésors de notre patrimoine : sa gastronomie. Bonne dégustation ! |
RésuméUne histoire de la tradition gastronomique française suivie par une présentation, sous forme de cartes, des régions d'origine des produits et recettes emblématiques ainsi que la répartition des AOP (Appellation d'origine protégée). Prix Edmond de Rothschild 2017. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
4 octobre 2017
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Carl Voyer
(Cartographe) EAN
9782200614805
Nombre de pages
157
pages
Reliure
Relié
Dimensions
30.0
cm x
23.0
cm x
2.0
cm
Poids
885
g
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