20 déjeuners autour du vin : rencontres viticoles et gustatives en Bourgogne - Sébastien Chambru

20 déjeuners autour du vin : rencontres viticoles et gustatives en Bourgogne

Sébastien Chambru

Bamboo | novembre 2016
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Résumé

S. Chambru a sillonné la Bourgogne à la rencontre de vignerons auxquels il a demandé de cuisiner un plat familial qu'ils affectionnent. Dans son restaurant, il a ensuite retravaillé leur recette. Cet ouvrage propose les 20 versions des producteurs et les 20 du chef. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
9 novembre 2016
Rayon
Cuisine
EAN
9782818934128
Nombre de pages
316 pages
Reliure
Broché
Dimensions
29.0 cm x 25.0 cm x 2.6 cm
Poids
1966 g