Ce que dit l'éditeurColumelle (mort en 70 ap. J.-C.) Traité d'Agronomie (VII-XII) Suivi d'un lexique complet Manière de faire le fromage. - Des chiens. - Des diverses espèces de poules, de l'acquisition et de la nourriture des oiseaux de basse-cour. - De la construction des poulaillers. - Des oeufs. - De l'éducation des ramiers et des pigeons, et de la construction des colombiers. - Des piscines et de la nourriture des poissons... Les espèces d'abeilles. - Les meilleures ruches. - Remèdes pour les maladies des abeilles. - Préparation du miel et taille des rayons. - Préparation de la cire... De la culture des jardins. - Travail mensuel selon les conditions météorologiques et les saisons... Vases destinés aux provisions et aux conserves salées. - Comment on fait le vinaigre avec du vin éventé. - Comment on confit les herbes des quatre saisons. - Préparation de l'oignon, des poires, des pommes et autres fruits. - Manière de faire l'hydromel. - De la manière de faire du vin doux. - Comment on confectionne l'huile. - Préparation des huiles à parfums. - De la salaison de la viande de porc. - Comment on fait la moutarde... Lexique et Index des noms de personnes. |
RésuméSuite et fin du traité d'agronomie antique, dans lequel l'auteur soutient que le manque de fertilité de la terre est un problème de climat. Il explique que l'exploitation agricole est une entreprise à part entière mais juge la société peu apte à la réussir. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
15 janvier 2008
Collection(s)
La bibliothèque de l'Antiquité
Rayon
Littérature Antiquité et Moyen-Age
Contributeur(s) Louis Du Bois
(Traducteur), Nathalie Desgrugillers
(Editeur scientifique (ou intellectuel)) EAN
9782849093429
Nombre de pages
346
pages
Reliure
Broché sous jaquette
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
2.1
cm
Poids
440
g
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