Plantes créoles gourmandes
Jean-Louis Longuefosse
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurPlantes Créoles Gourmandes Partez a la découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique, médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide pratique explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes gourmandes simples et pleines de bienfaits. Découvrez et utilisez selon vos envies des épices originales, des fleurs savoureuses en salades, des plantes sauvages en soupes, des légumes inattendus, des fruits méconnus qui mettent de la diversité et de la santé dans l'assiette. |
RésuméUne découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion. Le pharmacien explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes simples : salades de fleurs, plantes sauvages en soupes et fruits méconnus. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
13 janvier 2020
Collection(s)
Plantes créoles et bien-être
Rayon
Bien-être et santé
EAN
9791029803222
Nombre de pages
135
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
1.3
cm
Poids
345
g
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