Bio et sans sulfites ! - Claude Reynaud

Bio et sans sulfites !

Claude Reynaud

Omniscience | décembre 2024
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Résumé

Fait le point sur le phénomène des vins bio sans sulfites. Après un bref panorama historique de l'utilisation de ces derniers dans le vin, l'auteur explique leurs effets nocifs sur la santé et s'interroge sur les pratiques de vinification. Il présente des vignerons qui mettent en place des méthodes alternatives. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
5 décembre 2024
Collection(s)
Les savoirs du vin
Rayon
Agriculture, élevage
Contributeur(s)
Philippe Desbrosses (Préfacier)
EAN
9791097502461
Reliure
Broché
Dimensions
cm x cm x cm