Les restos du goût : 12 ateliers-repas au restaurant scolaire
Aude Gaignaire , Nathalie Politzer
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes Restos du Goût 12 ateliers-repas au restaurant scolaire Comment rendre les enfants plus ouverts et plus curieux vis-à-vis de leur alimentation ? Comment les inciter à goûter des plats dont ils n'ont a priori pas envie ? Comment les amener à mieux apprécier leur repas au restaurant scolaire, à prendre davantage de plaisir à manger entre copains ? Comment monter un vrai projet d'école autour du goût ? Ce manuel pédagogique apporte des réponses pratiques à toutes ces questions. Au cours des 12 ateliers-repas des Restos du Goût, vous pourrez faire découvrir aux enfants les secrets insoupçonnés de la dégustation à travers des activités simples, ludiques et interactives. L'éveil sensoriel amènera les enfants à considérer l'acte alimentaire sous l'angle du plaisir et de la convivialité. Au-delà de l'apprentissage du goût, il s'agit aussi d'une véritable découverte de soi et des autres ; au fil des séances, les enfants apprendront à prêter plus d'attention à ce qu'ils ressentent, à respecter les différences entre goûteurs et à dépasser progressivement des jugements catégoriques comme « c'est pas bon », « je n'en veux pas », pour préférer les mots d'un « petit gourmet » averti qui sait décrire ses perceptions... |
RésuméBasé sur les résultats d'un travail de recherche appelé Edusens mené auprès de 300 enfants par une équipe pluridisciplinaire, cet ouvrage pédagogique est conçu comme un outil simple à destination des animateurs-éducateurs et au personnel de restauration pour mener un programme d'éveil sensoriel auprès d'enfants dans le cadre de la restauration scolaire. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
9 mars 2010
Collection(s)
Société civile
Rayon
Pédagogie
Contributeur(s) Vincent Boggio
(Collaborateur), Claude Wisner-Bourgeois
(Collaborateur), Pascal Schlich
(Collaborateur), Christine Lange
(Collaborateur) EAN
9782913492752
Nombre de pages
205
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
17.0
cm x
1.4
cm
Poids
576
g
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