Ma petite épicerie italienne : 50 produits décryptés, 40 recettes associées

Alba Pezone

Hachette Pratique | février 2015

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Résumé

Présentation des produits indissociables de la cuisine italienne (condiments, charcuterie, pâtes et riz, fromages, alcools), accompagnée de 40 recettes les utilisant, de l'apéritif au dessert : panzanelle, linguine aux palourdesi, risotto à l'encre de seiche, encornets et burrata, escalope à la milanaise, saltimbocca à la romaine, tarte au citron à la crème d'amandes, panettone, etc. ©Electre 2024