Atelier de la crêpe, Saint-Malo : devenez un pro des crêpes et des galettes

Bertrand Larcher

Hachette Pratique | janvier 2020

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Ce que dit l'éditeur

Un manuel d'apprentissage à destination de tous les amoureux de la crêpe et des galettes :

Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes
Des astuces d'artisan-crêpier
Des fiches sur les divers modes de cuisson
Une planche sur les différentes méthodes de pliages

+ 50 recettes savoureuses à réaliser au fil des saisons

Résumé

Des pas à pas détaillés pour apprendre à réaliser les recettes de base des crêpes et des galettes, un reportage photo réalisé à l'Atelier de la crêpe, école internationale située à Saint-Malo ainsi qu'une cinquantaine de recettes salées et sucrées pour chaque saison et un panorama des différentes méthodes de pliage. ©Electre 2024