La découpe des viandes de boucherie - Alain Derue

La découpe des viandes de boucherie

Alain Derue

Delagrave | mars 2015
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Résumé

Neuf planches représentant les modes de découpe, gros, demi-gros et détail, des principaux animaux de boucherie : boeuf, veau, mouton et porc. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
3 mars 2015
Rayon
Nouveautés Vie Pratique
EAN
9782206033211
Reliure
Broché
Dimensions
30.0 cm x 21.0 cm x 0.4 cm
Poids
238 g

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