Jean-François Piège
Jean-François Piège
Flammarion
|
novembre 2014
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RésuméDes recettes élaborées par le chef étoilé : asperges blanches des landes, crème de raifort saumon fumé, feuille de cacahuète au condiment anisé, foie de lotte confit givré, radis rose et chips croustillantes aux herbes sauvages, merlu aux carottes, cabillaud nacré au beurre demi-sel, poularde de Bresse au jus de morilles, crème aux oeufs à la bergamote, etc. ©Electre 2025 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
26 novembre 2014
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s) Stéphane de Bourgies
(Photographe) EAN
9782080202123
Nombre de pages
240
pages
Reliure
Broché
Dimensions
32.0
cm x
25.0
cm x
3.2
cm
Poids
1800
g
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