Le thé pour oublier le bruit du monde

J.-G. Houssaye

Espaces et signes | octobre 2019

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Ce que dit l'éditeur

Écrit au milieu du 19^e siècle par un expert et négociant en thé, cet ouvrage révèle les secrets de sa culture en chine. Il dresse un inventaire détaillé des variétés de thés, avec leurs différentes propriétés.

Résumé

Des extraits de la Monographie du thé, description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille rédigée par l'expert et négociant en thé et publié en 1843. Il y fait une synthèse de la culture et de la manipulation de cette boisson en Chine, puis il dresse un inventaire des variétés de thés noirs et verts ainsi que de leurs propriétés. ©Electre 2024