Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison

Gilles Vérot , Nicolas Vérot

Chêne | octobre 2020

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Résumé

Des recettes pour réaliser facilement des spécialités charcutières, inspirées du savoir-faire de la maison Vérot : feuilleté au jambon, pâté en croûte poulet pistache, saucisses au cheddar, rillettes de légumes, tourte à la volaille, pâté de pintade, entre autres. Avec des ateliers pas à pas, des focus sur les produits et des conseils de préparation. ©Electre 2024