Refettorio : 37 recettes anti-gaspi - JR

Refettorio : 37 recettes anti-gaspi

JR

Maison CF | décembre 2020
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Résumé

Des recettes salées et sucrées qui utilisent des restes alimentaires, l'intégralité d'un produit ou des surplus de la grande distribution et des producteurs. Ce livre est issu d'un projet de restaurant solidaire organisé par l'auteur et le chef étoilé Massimo Bottura, où des grands chefs ont été invités à venir cuisiner et dont les plats sont ici présentés. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
JR
Éditeur(s)
Date de parution
11 décembre 2020
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
EAN
9791096575206
Nombre de pages
220 pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0 cm x 21.0 cm x 2.3 cm
Poids
1176 g

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