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The cuisine of Bertrand Grébaut : Septime - Bertrand Grébaut

The cuisine of Bertrand Grébaut : Septime

Bertrand Grébaut

Argol éditions | octobre 2013
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Résumé

A partir d'entretiens avec le chef Bertrand Grébaut sont présentés ses origines, son parcours et ses choix de chef et de patron de restaurant ainsi que les principes et les bases de sa cuisine. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Bertrand Grébaut
Éditeur(s)
Date de parution
1 octobre 2013
Collection(s)
Vivres
Rayon
Beaux livres
Contributeur(s)
François Flohic (Photographe), Maximilian Brad Shrem (Traducteur)
EAN
9782915978964
Nombre de pages
208 pages
Reliure
Broché
Dimensions
17.0 cm x 14.0 cm x 1.6 cm
Poids
312 g