Cépages & vins : ces raisins qui font les bonnes bouteilles : vins de France et du monde
François Collombet
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurApprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité. Suivez le fascinant parcours du pinot noir, qui s'est imposé dans le monde entier ; du marselan, métis français devenu la coqueluche de la viticulture chinoise ; du malbec, qui s'offre l'argentine après avoir été boudé à Bordeaux... Avec ce livre, partez à la découverte de plus de 50 cépages provenant de France, mais aussi d'Italie, d'Espagne, de Hongrie, du Portugal, de Géorgie et même d'Afrique du Sud. |
RésuméPrésentation d'une centaine de cépages français et étrangers, des plus connus aux oubliés en passant par les plus communs, avec leurs caractéristiques propres, leurs goûts, leurs couleurs et leurs arômes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782100815043
Nombre de pages
319
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
16.0
cm x
2.8
cm
Poids
666
g
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