Pâtisseries : 50 gourmandises et pâtisseries à faire chez vous : 4 niveaux de difficulté, des pas à pas illustrés
Sébastien Bouillet
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurReligieuse, millefeuille, baba au rhum, tarte au citron meringuée, macarons... Vous avez toujours rêvé de savoir réaliser vous-même ces délicieux desserts ? C'est désormais possible avec cet ouvrage qui vous accompagne dans la réalisation de 50 pâtisseries vraiment bluffantes. ¤ Découvrez les grands classiques de la pâtisserie par Sébastien Bouillet ainsi que ses créations originales. ¤ Retrouvez également 13 techniques incontournables photographiées en pas à pas et un classement des recettes en 4 niveaux de difficulté pour progresser à votre rythme et devenir pro en pâtisserie ! |
RésuméCinquante recettes de pâtisseries réparties en quatre niveaux de difficulté : madeleines au miel, riz au lait, truffes au chocolat, tiramisu, baba au rhum, tarte briochée à la crème brûlée, cheesecake, charlotte à la framboise, macaronade, fraisier, forêt noire et religieuse aux marrons et aux mandarines. Avec des astuces et des explications progressives. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Sébastien Bouillet
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
17 mars 2017
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Pierre Hermé
(Préfacier), Christophe Michalak
(Préfacier), Thomas Delhemmes
(Photographe), Garlon Bardel
(Directeur artistique), Jennifer Joly
(Collaborateur), Brigitte Eveno
(Directeur de publication) EAN
9782317016431
Nombre de pages
207
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
21.0
cm x
2.3
cm
Poids
1045
g
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