Les corps culinaires. The culinary body

Ce que dit l'éditeur

Les corps culinaires

Isabelle Rozenbaum retrace son parcours de photographe depuis plus de vingt ans. Considérée comme photographe ethno-culinaire, elle a introduit en France - au début des années 2000 - le reportage « en cuisine », c'est-à-dire les prises de vue favorisant la pratique et le savoir-faire des chefs dans leur propre lieu de travail, concept inauguré par les Anglo-Saxons et qui, en une décennie, est venu bouleverser la représentation culturelle de la cuisine illustrée jusqu'alors par les sempiternelles « natures mortes ». L'auteur nous expose, ici, ses choix de photographe indépendant, sa conception de la photographie ainsi que les enjeux, pour elle, de l'utilisation d'un nouveau médium : la vidéo. De l'univers gastronomique au monde du vin en passant par les milieux littéraire et artistique, Isabelle Rozenbaum évoque ce métier de photographe et de vidéaste, complexe, ambitieux et passionnant qui ne cesse d'évoluer avec les développements des nouvelles technologies et nous explique comment l'image, souvent par des voies détournées, peut nous apprendre beaucoup sur nous-mêmes et sur le monde que nous traversons.

The culinary body

In Culinary Bodies, Isabelle Rozenbaum recounts the past twenty years of her work as an ethno-culinary photographer. Responsible for introducing the « reporting from the kitchen » style of photography to France in the early years of the 2000s, Isabelle is renowned for having rejected the idea of taking classic « still-life » pictures, and has instead built upon the innovative Anglo-Saxon technique of showing the practices and konwledges of chefs in their kitchens. Here, she shares her outlook on photography, her choises as an independent photographer, and the ins-and-outs of what has until recently been for her a new medium : video. From the gastronomic universe to the world of wine, and moving through literary and artistic, worlds alike, Isabelle Rozenbaum lets us in on the professional practice of photography and video filming : a complex, ambitious and captivanting line of work that never ceases to evolve with new technologies. She reveals how images, often in unexpected and personal ways, can teach us much about ourselves and the world which we live.