Merveilleuses meringues

Véronique Cauvin

Solar | janvier 2015

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Ce que dit l'éditeur

Merveilleuses Meringues

Succombez à la douceur et au charme des meringues, ces préparations aériennes tellement gourmandes. Tout en légèreté, elles se déclinent en petites et grandes fantaisies ! Invitez ces délicats délices à votre table, en découvrant dans ce livre l'essentiel :

le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos meringues ;
la recette de base expliquée pas à pas ;
des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des meringues aux pralines roses aux biscuits noisettes et chocolat, en passant par le vacherin ou la pièce montée aux framboises ;
et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : l'incontournable Rose Bakery, dont les 3 boutiques parisiennes accueillent adeptes des produits frais, du bio et du fait maison, aussi bien pour un en-cas salé que pour une douceur sucrée.

Résumé

Après un préambule pédagogique, 30 recettes de meringues légères et gourmandes, classiques ou plus festives : meringues aux pralines roses, macarons au caramel au beurre salé, sucettes, brownie meringué, meringue roulé chocolat et crème de marrons, etc. ©Electre 2024