A la table de Guillaume le Conquérant et des ducs de Normandie : 40 recettes pour aujourd'hui
Jeanne Rozec , Benoît Vochelet , Fabienne Le Cornu
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurÀ la table de Guillaume le Conquérant et des ducs de Normandie 40 recettes pour aujourd'hui Si l'on a facilement connaissance de la vie publique du Conquérant, on sait peu de chose de la vie quotidienne à la cour des ducs de Normandie. Que mangeait-on à la table de Guillaume ? Que mangeaient les Normands du XIe siècle, riches ou pauvres ? Vous trouverez dans cet ouvrage 40 recettes de cuisine de l'époque médiévale. Toutes ces recettes sont faciles à réaliser et d'un coût abordable. Nous les avons bien sûr adaptées au goût du XXIe siècle. S'il était courant de consommer cygne, paon, castor ou baleine au XIe siècle, ce n'est plus possible aujourd'hui. Chaque recette est accompagnée d'un commentaire historique qui nous décrit les usages alimentaires de l'époque et évoque la vie politique du duché de Normandie, de Rollon à Richard Coeur de Lion. |
Résumé35 recettes inspirées de la cuisine médiévale des Normands, élaborées à partir de documents d'époque et adaptées au goût d'aujourd'hui. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
5 juin 2015
Rayon
Thèmes divers
EAN
9782846732048
Nombre de pages
76
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
15.0
cm x
0.5
cm
Poids
172
g
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