Vietnam : le livre de cuisine
Anaïs Ca Dao Van Manen
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur400 recettes authentiques témoignant de la richesse de la cuisine vietnamienne Vietnam : Le Livre de cuisine rassemble plus de 400 recettes fidèlement retranscrites, rigoureusement testées et avec des instructions faciles pour explorer cette gastronomie riche et pleine de saveurs. Parmi les plats proposés, vous trouverez des classiques, comme les soupes pho, les bành mí, les rouleaux de printemps et le porc au caramel, mais aussi des préparations moins connues, notamment la Salade de poulet aux fleurs de bananier, le Porc roulé dans des feuilles de citron vert, la Gelée d'agar-agar à la noix de coco et au pandan ou le Gâteau « nid d'abeilles » au sucre de palme. |
RésuméVéritable voyage culinaire à travers le Vietnam, ce livre rassemble des centaines de recettes traditionnelles et régionales, de Hanoï à Hô Chi Minh-Ville. Du pho au banh mi, en passant par les nems, les plats de nouilles, les grillades et les desserts, il explore toute la richesse de la gastronomie vietnamienne, illustrée par de nombreuses photographies et enrichie d’un éclairage sur son histoire. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
24 septembre 2026
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9781837293308
Reliure
Broché
Dimensions
28.0
cm x
19.0
cm x
4.1
cm
Poids
1730
g
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