Ce que dit l'éditeurLe japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! Nigiri-zushi, maki, temaki, chlrashi, donburi, bento, onigiri... Toutes les bases et les meilleures recettes de sushi et de riz sous toutes ses formes ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant. |
RésuméDes conseils pour réaliser des sushis grâce à des techniques expliquées en pas à pas : nigiri-zushi, maki-zushi, temari-zushi, temaki, chirashi sushi, oshi zushi, donburi, maze gohan, yaki gohan, takikomi, bento, onigiri, ochazuke, mochi isobe maki, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
18 septembre 2026
Collection(s)
Le Japon de Laure Kié
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Haruna Kishi
(Illustrateur), Patrice Hauser
(Photographe) EAN
9782317042096
Nombre de pages
144
pages
Reliure
Relié
Dimensions
25.0
cm x
19.0
cm x
1.9
cm
Poids
592
g
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À paraître
À commander
