Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes

Philippe Mille

Albin Michel | septembre 2016

37.05 €

-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie

LIBRAIRIES PARTICIPANTES

Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...

Voir les disponibilités en librairie

39.00 €

Disponibilité en ligne

Indisponible chez l'éditeur

Voir nos modes de livraison

Ajouter à ma liste d'envies

Ce que dit l'éditeur

Le goût à l'état brut

Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites.

Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que des produits frais livrés chaque matin !

Mes artisans, leurs produits, mes recettes.

Résumé

Une présentation des recettes du chef cuisinier champenois, ainsi qu'une découverte des producteurs et savoir-faire gastronomiques et artisanaux de la Champagne. ©Electre 2024