Rustique : les desserts de maison
Yann Couvreur
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes desserts de maison Yann Couvreur nous invite à une dégustation, tout en finesse, autour des desserts et gâteaux rustiques qui ont bercé son enfance. Il choisit ici la voie d'une pâtisserie authentique et intemporelle, à la portée de tous, sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré, faite de grands classiques aux saveurs d'antan, véritables souvenirs gourmands. 65 recettes à déguster au rythme de nos envies et des saisons, pour redécouvrir toute la douceur qui se cache derrière un riz au lait en automne, l'onctuosité d'un flan au coeur de l'hiver, la délicatesse d'une tarte au citron meringuée au printemps, le fondant d'une charlotte aux fraises en été. |
Résumé65 recettes de grands classiques de la pâtisserie à déguster au gré des saisons, réalisables sans ingrédient compliqué ni matériel élaboré : figues rôties, gâteau de riz, clafoutis aux cerises, beignets à la banane, charlotte aux fraises des bois, tarte feuilletée aux mirabelles, crumble de fruits d'été, baba agrumes et rhum, entre autres. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
29 octobre 2025
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Laurent Fau
(Photographe), Sarah Vasseghi
(Directeur artistique) EAN
9782263188176
Nombre de pages
173
pages
Reliure
Relié
Dimensions
28.0
cm x
24.0
cm x
2.3
cm
Poids
1206
g
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