Le codex Alimentarius dévoilé : le système mondial de standardisation de notre nourriture

Luc Vervliet

Ed. Résurgence | janvier 2026

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Résumé

A travers une analyse critique mêlant histoire de l'agriculture, science, géopolitique et enjeux de santé publique, l'auteur dévoile comment les normes imposées sous l'égide de la FAO et de l'OMS influencent non seulement l'alimentation mais aussi la liberté de choix, la biodiversité agricole et la souveraineté des nations. ©Electre 2025