Gastrophysics - Charles Spence

Gastrophysics

Charles Spence

Penguin Books | mai 2018
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Résumé

A ground-breaking book by the world-leading expert in sensory science: Freakonomics for food 'Popular science at its best' - Daniel Levitin Why do we consume 35% more food when eating with one more person, and 75% more when with three ? Why are 27% of drinks bought on aeroplanes tomato juice ?... ©Electre 2025

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
3 mai 2018
EAN
9780241977743
Nombre de pages
336 pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0 cm x 13.0 cm x 2.0 cm
Poids
268 g

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