Gastrophysics
Charles Spence
Penguin Books
|
mai 2018
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RésuméA ground-breaking book by the world-leading expert in sensory science: Freakonomics for food 'Popular science at its best' - Daniel Levitin Why do we consume 35% more food when eating with one more person, and 75% more when with three ? Why are 27% of drinks bought on aeroplanes tomato juice ?... ©Electre 2025 |
Caractéristiques EAN
9780241977743
Nombre de pages
336
pages
Reliure
Broché
Dimensions
20.0
cm x
13.0
cm x
2.0
cm
Poids
268
g
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