On n'a que du beau ! : Le marché, ingrédient d'une société heureuse

Olivier Razemon

Editions Ecosociété | mai 2025

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Résumé

Le marché alimentaire est un lieu urbain par excellence, quintessence de la ville. Cet événement à la fois hebdomadaire et ancestral, connu de tous mais parfois mal compris, répond à la demande croissante de nourriture saine, tout en installant un urbanisme qui favorise la proximité, la convivialité et l’écologie. On n’a que du beau !... ©Electre 2025