Saffron in the Souks

Gregory-Smith, John

Kyle | mai 2019

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Résumé

Saffron in the Souks is an exploration of the rich culinary offerings of Lebanon, from traditional home cooking to sizzling street food. The great civilisations of the ancient world used Lebanon as their commercial capital, and the food and culture of the country today reaches back to the Assyrians, Persians, Macedonians and Romans. ©Electre 2026