Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne
Thomas Labbé
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurBulles L'histoire singulière du Crémant de Bourgogne Bulles et Bourgogne, une alliance méconnue. Pourtant, 2025 marque les 50 ans de l'AOC Crémant de Bourgogne. Longtemps éclipsé par les rouges et blancs de la région, cet effervescent s'impose dans le vignoble avec 25 millions de bouteilles exportées par an. Son histoire remonte à plus de deux siècles : des cuvées prestigieuses transformées en mousseux, des liens étroits avec la Champagne, une époque où l'effervescent valait plus que les grands crus, une spécialité de rouge mondialement célèbre... Autant d'héritages à découvrir qui donnent aux bulles toute leur place dans la famille des bourgognes. Partir à l'aventure dans ce passé, c'est regarder autrement, à travers ses bulles, l'histoire du vin de Bourgogne. |
RésuméL'histoire richement illustrée des vins effervescents bourguignons est relatée, depuis le Moyen Age. La région repose sur les reliefs voués à la viticulture et regroupe un ensemble de vignobles constituant le berceau de l'aire d'appellation Crémant de Bourgogne, de l'Yonne, de Côte-d'Or, de la Saône-et-Loire et du Rhône. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
25 avril 2025
Rayon
Vins Et Boissons
Contributeur(s) Pascaline Lepeltier
(Préfacier), Thierry Gaudillère
(Photographe) EAN
9791040122500
Nombre de pages
333
pages
Reliure
Relié
Dimensions
30.0
cm x
25.0
cm x
3.7
cm
Poids
2076
g
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