Terre mère

Sarah Mainguy

Hachette Pratique | octobre 2025

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Ce que dit l'éditeur

La terre mère est une expression désignant les déesses qui personnifient latebre fertile. C'est le symbole de la terre nourricière, à l'instar d'une mère nourrissant son enfant.

Ici, j'ai cherché à reconnecter les produits à leurs terres, pour mieux les comprendre et les assembler. Pour raconter une histoire et donner du sens à la cuisine. Pour se souvenir de moments, d'odeurs, de sensations.

Je fais ce métier car j'aime profondément ce qui m'entoure, de la nature à l'humain. Ecrire ce livre m'a permis de le crier haut et fort.

Résumé

Des recettes avec des produits de saison : vol-au-vent aux coquillages, flan de cresson, feuilleté aux crevettes grises, entre autres. Avec des conseils pour faire ses propres conserves. ©Electre 2025